Matcha latte chaud à la vanille et au miel

Name: Matcha latte chaud à la vanille et au miel
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 60 ml eau; 2 c. à café matcha; 2 c. à café miel; 2 pincée extrait de vanille; 200 ml Lait entier

Un latte chaud et mousseux au thé vert matcha, adouci par un peu de miel et de vanille. Le secret : délayer la poudre dans une eau chaude, non bouillante, pour éviter l'amertume, puis ajouter un lait bien mousseux. Prêt en cinq minutes.

1 portions · préparation 5 min · cuisson 3 min

Ingrédients

60 ml eau
2 c. à café matcha
2 c. à café miel
2 pincée extrait de vanille
200 ml Lait entier

Préparation

Faites chauffer l'eau à environ 80 °C, c'est-à-dire juste avant l'ébullition.
Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux, versez l'eau chaude et fouettez en zigzag jusqu'à ce qu'une fine mousse apparaisse.
Chauffez le lait avec le miel et la vanille sans le faire bouillir, puis faites-le mousser au fouet ou au mixeur plongeant.
Versez le matcha dans une grande tasse.
Ajoutez le lait chaud en le versant doucement, en retenant la mousse avec une cuillère, puis déposez la mousse au-dessus.
Dégustez aussitôt, avant que le matcha ne se dépose.

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