Champignons de Paris gratinés à l'ail et au persil
Des têtes de champignons farcies d'une garniture à l'ail, au persil et au gruyère, gratinées au four jusqu'à ce que le fromage dore. Ces bouchées chaudes, fondantes et parfumées se préparent en un quart d'heure et disparaissent vite à l'apéritif.
6 portions · préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 2 pièce gousses d'ail
- 500 g Champignons de Paris
- 1 c. à soupe persil, frais
- 30 g Beurre
- 1 pincée poivre noir, poudre
- 80 g Gruyère râpé
- 3 c. à soupe chapelure
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Essuyez les champignons avec un linge humide, puis retirez délicatement les pieds.
- Hachez finement les pieds avec l'ail et le persil.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez ce hachis et faites-le revenir 3 minutes pour évaporer l'eau. Hors du feu, mélangez avec la chapelure et le poivre.
- Disposez les chapeaux creux vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson et garnissez-les de farce.
- Parsemez chaque champignon de gruyère râpé.
- Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bien fondu.
- Laissez tiédir 2 minutes avant de servir, avec des piques en bois.
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