Gâteau moelleux aux pommes et glace vanille
Un gâteau tendre et beurré, couvert de fines lames de pommes caramélisées à la cannelle. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille, c'est le dessert de saison par excellence.
8 portions · préparation 25 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 200 g Farine
- 150 g sucre blanc
- 120 g Beurre
- 100 ml Lait
- 8 g levure chimique
- 3 pièce Œufs
- 4 pièce Pommes (Granny Smith)
- 400 ml glace ou crème glacée, en bac
- 1 càc cannelle, poudre
- 1 pincée Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Pelez 3 pommes, coupez-les en petits dés. Pelez la quatrième et coupez-la en fines lamelles pour le dessus.
- Fouettez les œufs avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la moitié de la cannelle, puis incorporez-les au mélange liquide. Ajoutez les dés de pommes.
- Versez la pâte dans le moule, disposez les lamelles de pomme en rosace, saupoudrez du reste de sucre mélangé à la cannelle.
- Enfournez 40 à 45 minutes : la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler.
- Servez chaque part tiède avec une boule de glace à la vanille.
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