Pizza margherita express à la pâte au yaourt
Une margherita maison sans pétrissage ni temps de pousse : une pâte au yaourt prête en 5 minutes, de la sauce tomate, de la mozzarella fondante et du basilic. Dorée en 12 minutes, elle fait un vrai plaisir rapide.
2 portions · préparation 15 min · cuisson 12 min
Ingrédients
- 250 g Farine
- 150 g yaourt à la grecque nature
- 150 g tomate, purée, appertisée
- 125 g mozzarella
- 2 càs Huile d'olive
- 1 càs levure chimique
- 8 pièce basilic, frais
- 1 càc Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 240 °C avec une plaque à l'intérieur pour qu'elle soit bien chaude.
- Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le yaourt et une cuillère d'huile, puis pétrissez 2 minutes jusqu'à obtenir une boule souple. Ajoutez une cuillère à soupe de farine si elle colle.
- Étalez la pâte en un disque fin d'environ 28 cm sur du papier cuisson, en laissant les bords un peu plus épais.
- Mélangez la purée de tomate avec une pincée de sel et étalez-la en laissant 1 cm de bord. Déchirez la mozzarella égouttée en morceaux et répartissez-la.
- Glissez la pizza avec son papier sur la plaque chaude et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.
- À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement.
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