Crostinis jambon cru, fromage frais, abricot et roquette
Une bouchée sucrée-salée qui se prépare en dix minutes : baguette grillée, fromage frais crémeux, touche de confiture d'abricot, jambon cru et feuilles de roquette poivrées. Un filet de crème de balsamique et quelques graines croquantes finissent le tout. Idéal pour improviser un apéritif.
6 portions · préparation 15 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 150 g fromage frais petit suisse nature, 0% mg
- 30 g roquette, crue
- 1 pièce baguette
- 90 g jambon cru
- 1 c. à soupe crème de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe confiture d'abricot
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe graines de tournesol
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la baguette en tranches de 1 cm, posez-les sur une plaque, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les dorer 8 à 10 minutes.
- Laissez les toasts refroidir quelques minutes pour qu'ils soient croustillants.
- Tartinez chaque toast d'une couche de fromage frais, puis d'une petite cuillerée de confiture d'abricot.
- Déchirez le jambon cru en morceaux et disposez-en un sur chaque crostini.
- Coiffez de roquette, ajoutez quelques graines de tournesol et un filet de crème de balsamique. Servez immédiatement.
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