Glace vanille maison
Une délicieuse glace vanille faite maison, crémeuse et onctueuse, parfaite pour se rafraîchir par temps chaud.
4 portions · préparation 15 min
Ingrédients
- 1 vanille, gousse
- 125 g lait concentré sucré, entier
- 125 g mascarpone
- 250 ml Crème liquide entière
Préparation
- Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez les graines de vanille à la préparation et mélangez.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
- Incorporez délicatement la chantilly à la préparation précédente en utilisant une spatule pour ne pas écraser la texture aérienne.
- Transférez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
- Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes pour qu'elle ramollisse légèrement.
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