Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Des cookies dorés sur les bords, moelleux et fondants au centre, bourrés de pépites de chocolat. La pâte se prépare en 10 minutes et la cuisson prend à peine un quart d'heure.
12 portions · préparation 15 min · cuisson 12 min
Ingrédients
- 120 g Beurre
- 110 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 220 g Farine
- 150 g Chocolat noir (70%)
- 1 pièce Œufs
- 1 càc levure chimique
- 1 pincée Sel
- 1 càs sucre vanillé
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Mélangez le beurre, le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé, puis ajoutez l'œuf et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez juste le temps de former une pâte. Incorporez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et déposez-les en les espaçant bien sur la plaque, en les aplatissant légèrement.
- Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore tendre.
- Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque, car ils se raffermissent en refroidissant, puis transférez-les sur une grille.
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