Fajitas express de poulet et poivrons à la poêle
Des lanières de poulet saisies avec des poivrons et de l'oignon, relevées de paprika, de cumin et de citron vert, à rouler dans des tortillas tièdes avec une cuillère de crème fraîche. Tout se fait dans une seule poêle en moins de quinze minutes, avec un résultat coloré, parfumé et fumant.
4 portions · préparation 5 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 500 g blanc de poulet
- 100 g Crème fraîche
- 2 càs Huile d'olive
- 1 pièce Oignons
- 1 pièce poivron vert, cru
- 1 pièce Poivrons rouges
- 1 càc paprika, poudre
- 1 pièce citron vert
- 8 pièce tortilla souple au blé
- 1 càc cumin, poudre
- 1 pincée Sel
Préparation
- Coupez le poulet, les poivrons et l'oignon en fines lanières. Mélangez le poulet avec le paprika, le cumin et le sel dans un bol.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 4 à 5 minutes en remuant. Retirez-le de la poêle.
- Dans la même poêle, faites sauter les poivrons et l'oignon 4 minutes : ils doivent rester légèrement croquants. Remettez le poulet, mélangez et arrosez du jus du citron vert.
- Réchauffez les tortillas 20 secondes au micro-ondes ou à sec dans une poêle, enveloppées dans un torchon.
- Servez le poulet et les légumes à table dans la poêle, avec les tortillas et la crème fraîche : chacun garnit et roule sa fajita.
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