Margarita classique au citron vert
La margarita telle qu'on l'aime : tequila, jus de citron vert pressé et liqueur d'orange dans les proportions 2-1-1, secouées avec beaucoup de glace puis servies dans un verre au bord givré de sel. Un trait de sirop d'agave arrondit l'acidité sans l'écraser. Rapide à préparer, parfaite en apéritif d'été ou pour une soirée mexicaine, elle se prépare à deux sans aucun matériel compliqué.
2 portions · préparation 8 min
Ingrédients
- 10 cl tequila
- 5 cl liqueur d'orange
- 5 cl jus de citron vert, frais
- 300 g glaçons
- 2 càc sirop d'agave
- 1 càs Sel
- 1 pièce citron vert
Préparation
- Placez deux verres à margarita ou deux verres larges au congélateur 10 minutes pour qu'ils soient bien froids.
- Répandez le sel sur une petite assiette. Passez un quartier de citron vert sur le bord de chaque verre, puis retournez le verre dans le sel pour former une fine bordure.
- Remplissez un shaker, ou un grand bocal à vis, à moitié de glaçons. Versez la tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
- Fermez et secouez énergiquement 12 à 15 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
- Ajoutez quelques glaçons dans les verres, en veillant à ne pas toucher le sel, puis filtrez le cocktail par-dessus.
- Décorez chaque verre d'une rondelle de citron vert et servez immédiatement. À consommer avec modération.
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