Limonade pétillante au romarin
Une limonade maison à l'infusion de romarin : le sirop parfumé, à la fois citronné et résineux, se mélange à de l'eau gazeuse bien fraîche au moment de servir. Un soda adulte, sans alcool, qui plaît à tout le monde en pichet comme en verre.
6 portions · préparation 15 min · cuisson 5 min
Ingrédients
- 100 g sucre en poudre
- 100 ml eau
- 1 l eau gazeuse
- 300 g glaçons
- 4 pièce romarin, séché
- 5 pièce citron jaune
Préparation
- Dans une petite casserole, portez à frémissement 100 ml d'eau avec le sucre et 2 brins de romarin, en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Coupez le feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes, puis retirez le romarin et laissez refroidir complètement ce sirop.
- Pressez les citrons pour obtenir environ 200 ml de jus et filtrez-le pour retirer pépins et pulpe.
- Dans un grand pichet, mélangez le sirop refroidi et le jus de citron, puis réservez au frais au moins 1 heure.
- Au moment de servir, remplissez des verres de glaçons, versez la base citronnée sur un tiers de la hauteur et complétez avec l'eau gazeuse bien froide.
- Décorez chaque verre d'un brin de romarin frais. Le sirop-citron se garde 3 jours au réfrigérateur ; ajoutez l'eau gazeuse uniquement au dernier moment.
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