Granola maison aux noix et au sirop d'érable
Un granola croustillant en gros éclats, doré au four avec flocons d'avoine, noix et pépites de courge, parfait sur un yaourt nature et des mûres.
8 portions · préparation 10 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 250 g flocons d'avoine
- 80 g noix, cerneau, séchée
- 40 g graines de courge
- 80 ml sirop d'érable
- 500 g yaourt ou lait fermenté, nature
- 150 g mûre crue
- 4 càs huile de coco
- 1 càc cannelle
- 1 pincée Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, les noix grossièrement concassées, les graines de courge, la cannelle et le sel.
- Faites tiédir l'huile de coco avec le sirop d'érable, versez sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement pour tout enrober.
- Étalez en couche épaisse et tassez légèrement avec le dos d'une spatule pour obtenir de gros éclats.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à belle dorure, sans remuer. Laissez refroidir complètement sur la plaque : le granola durcit en refroidissant.
- Cassez en morceaux et servez sur le yaourt avec les mûres. Se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique.
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