Pâtes au four sans précuisson, sauce tomate, olives noires et parmesan, dans un seul plat
Les pâtes crues, la sauce tomate, les olives et un peu d'eau vont ensemble dans un plat à gratin : au four, les pâtes cuisent dans la sauce et en absorbent tout le goût, sans casserole d'eau à égoutter. Un gratin parmesan doré sur le dessus, et un seul plat à laver, qui sert aussi à table.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 3 pièce Ail
- 1 pièce ciboulette
- 320 g penne
- 300 ml eau
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pièce Oignons
- 800 g tomates concassées
- 80 g Olives noires
- 1 c. à café origan, séché
- 1 c. à café Sel
- 1 pincée Poivre
- 60 g parmesan
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans un grand plat à gratin, mélangez les penne crues, les tomates concassées, l'eau, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Les pâtes doivent être entièrement recouvertes de liquide.
- Ajoutez les olives noires dénoyautées et couvrez hermétiquement de papier aluminium.
- Enfournez 30 minutes, puis retirez le papier, mélangez délicatement, saupoudrez de la moitié du parmesan et poursuivez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et le dessus doré.
- Parsemez du reste de parmesan et de ciboulette ciselée, laissez reposer 5 minutes et servez directement dans le plat.
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