Brochettes melon et jambon cru, filet de vinaigre balsamique
Des billes de melon enroulées de jambon cru, piquées sur des brochettes : le sucré-salé classique de l'apéritif d'été. Zéro cuisson, 10 minutes de préparation.
8 portions · préparation 10 min
Ingrédients
- 1 pincée Poivre
- 8 pièce menthe, fraîche
- 1 pièce citron, chair sans peau, sans pépins, cru
- 8 pièce jambon cru
- 1 càs vinaigre balsamique
Préparation
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et creusez la chair en billes à l'aide d'une cuillère à melon (ou en dés).
- Coupez chaque tranche de jambon cru en deux dans la longueur.
- Enroulez une demi-tranche de jambon autour d'une bille de melon, puis piquez-la sur un bâtonnet avec une feuille de menthe.
- Disposez les brochettes sur un plat, poivrez légèrement et arrosez d'un fin filet de vinaigre balsamique.
- Servez très frais. Les brochettes se préparent 2 heures à l'avance, à garder au frais sous film.
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