Pavé de thon grillé, salade de roquette, concombre et tomates cerises
Un pavé de thon marqué sur le gril, juste rosé à cœur, posé sur une salade fraîche de roquette poivrée, concombre croquant, tomates cerises et haricots verts. Riche en protéines, léger et très visuel : un dîner healthy prêt en 20 minutes, relevé d'un filet de citron et d'huile d'olive.
2 portions · préparation 15 min · cuisson 6 min
Ingrédients
- 400 g pavé de thon
- 150 g tomate cerise, crue
- 1 pièce concombre, chair et peau, cru
- 1 pièce citron
- 80 g roquette, crue
- 100 g Haricots verts
- 1 pièce oignon rouge, cru
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 2 c. à soupe Huile d'olive
Préparation
- Sortez le thon du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson. Faites cuire les haricots verts 5 minutes à l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les et égouttez-les.
- Lavez la roquette, coupez le concombre en rondelles fines, les tomates cerises en deux et émincez finement l'oignon rouge.
- Badigeonnez les pavés de thon d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Faites chauffer une poêle-gril très chaude. Saisissez le thon 2 à 3 minutes par face selon l'épaisseur pour garder le cœur rosé, puis laissez-le reposer 2 minutes.
- Mélangez les légumes avec le reste de l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre.
- Dressez la salade dans les assiettes, posez le thon grillé dessus avec une tranche de citron, et servez aussitôt.
Plus de recettes sur Dishoria