Trio de tartines végétales : avocat, banane-myrtilles et tomates cerises
Trois tartines sur pain complet aux graines : avocat en éventail sur houmous, banane et myrtilles sur beurre de cacahuète, tomates cerises et graines de courge. Un brunch ou un déjeuner léger entièrement végétal, prêt en un quart d'heure.
3 portions · préparation 15 min · cuisson 3 min
Ingrédients
- 120 g houmous
- 30 g myrtille, crue
- 150 g tomate cerise, crue
- 1 pièce banane, chair sans peau, crue
- 3 pièce pain complet aux graines
- 1 pièce avocat
- 2 càs beurre de cacahuète
- 1 càc sésame, graine
- 2 càs graines de courge
- 0.5 pièce citron
- 1 càs ciboulette
- 1 pincée Sel
Préparation
- Faites griller les tranches de pain complet 2 à 3 minutes au grille-pain, pour qu'elles soient bien croustillantes et tiennent la garniture.
- Tartine à l'avocat : étalez le houmous sur la première tranche. Coupez l'avocat en deux, tranchez-le finement, puis faites glisser les lamelles pour former un éventail. Arrosez de quelques gouttes de citron, salez et parsemez de sésame et de ciboulette ciselée.
- Tartine banane-myrtilles : étalez le beurre de cacahuète sur la deuxième tranche, disposez des rondelles de banane en les faisant se chevaucher, puis ajoutez les myrtilles.
- Tartine tomates : étalez une fine couche de houmous sur la troisième tranche, couvrez-la de tomates cerises coupées en rondelles et salez légèrement.
- Parsemez la tartine aux tomates de graines de courge et de ciboulette. Servez aussitôt sur une planche, pour que le pain reste croustillant.
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