Cake salé poireaux, jambon de poulet et lardons

Name: Cake salé poireaux, jambon de poulet et lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g Lardons; 150 g jambon de dinde; 150 g Farine; 12.5 cl Lait; 100 g emmental ou emmenthal, râpé; Poivre; 2 pièces poireau, cru; 3 pièces Œufs; 1 cs Huile d'olive; 1 sachet levure chimique

Cake salé moelleux garni de poireaux fondants, jambon de poulet et lardons.

6 portions · préparation 25 min · cuisson 50 min

Ingrédients

100 g Lardons
150 g jambon de dinde
150 g Farine
12.5 cl Lait
100 g emmental ou emmenthal, râpé
Poivre
2 pièces poireau, cru
3 pièces Œufs
1 cs Huile d'olive
1 sachet levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule.
Émincer les poireaux lavés.
Faire revenir les lardons puis ajouter les poireaux, laisser fondre 10-15 min.
Ajouter le jambon de poulet en fin de cuisson, laisser tiédir.
Fouetter les œufs, ajouter farine et levure.
Incorporer l'huile et le lait tiède pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le fromage râpé puis la garniture tiédie, mélanger délicatement.
Verser dans le moule et cuire 45-50 min, vérifier avec la lame d'un couteau.

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