Lunchbox sandwichs jambon cru-comté, pomme verte, raisin noir et framboises
Une boîte déjeuner équilibrée qui se mange froide au bureau : deux sandwichs de mie au jambon cru, au comté et à la salade, accompagnés de quartiers de pomme verte, de grains de raisin noir, de framboises et de mangue séchée. Aucun réchauffage, tout se prépare en dix minutes.
2 portions · préparation 10 min
Ingrédients
- 80 g comté
- 8 pièce pain de mie
- 4 pièce jambon cru
- 60 g framboise, crue
- 20 g Beurre
- 100 g raisin noir
- 30 g mangue séchée
- 1 c. à café citron
- 4 pièce salade verte, crue, sans assaisonnement
- 1 pièce pomme verte
Préparation
- Beurrez légèrement les huit tranches de pain de mie sur une seule face pour empêcher l'humidité de la salade de détremper la mie.
- Sur quatre tranches, déposez une feuille de salade bien essorée, une tranche de jambon cru, puis des lamelles de comté. Refermez avec les tranches restantes et pressez doucement.
- Coupez chaque sandwich en deux triangles avec un couteau à pain bien aiguisé, sans écraser la garniture.
- Coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour qu'ils restent clairs.
- Détachez le raisin en petites grappes, rincez-le et séchez-le soigneusement, ainsi que les framboises.
- Dans deux boîtes, rangez les sandwichs côte à côte, calez les quartiers de pomme et le raisin de l'autre côté, puis ajoutez les framboises et la mangue séchée dans les espaces libres.
- Fermez les boîtes et conservez-les au frais jusqu'au moment du départ ; elles se gardent 12 heures au réfrigérateur.
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