Quartiers de pommes de terre rôtis au four
Dorés et croustillants dehors, fondants dedans : les quartiers de pommes de terre au four, avec seulement de l'huile, du romarin et de l'ail. L'accompagnement fiable qui va avec tout.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre
- 3 pièce gousses d'ail
- 1 càc Sel
- 4 càs Huile d'olive
- 1 càc paprika, poudre
- 2 pièce romarin, frais
- 1 pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante si possible) et placez-y une plaque recouverte de papier cuisson.
- Brossez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers épais d'environ 2 cm, sans les éplucher.
- Mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre et le romarin effeuillé.
- Étalez les quartiers sur la plaque en une seule couche, sans qu'ils se touchent, et ajoutez les gousses d'ail non épluchées écrasées.
- Enfournez 35 à 40 minutes en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres à cœur.
- Servez aussitôt, avec un peu de sel en plus si besoin.
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