Planche apéro charcuterie, fromages et raisins
Une planche généreuse à composer en 15 minutes : jambon sec, saucisson, trois fromages aux textures différentes, raisins, noix et pain croustillant. Les astuces de dressage pour qu'elle fasse son effet sur la table.
6 portions · préparation 20 min
Ingrédients
- 100 g jambon sec
- 150 g saucisson sec
- 150 g comté
- 150 g brie, sans précision
- 100 g fromage de chèvre bûche
- 300 g raisin
- 50 g noix
- 100 g cornichon, aigre-doux
- 6 pièce figue, sèche
- 2 càs miel
- 1 pièce baguette
Préparation
- Sortez les fromages du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'ils développent tous leurs arômes.
- Découpez le comté en lamelles ou en dés, coupez le brie en parts triangulaires et laissez le fromage de chèvre entier avec un petit couteau.
- Disposez d'abord les fromages sur une grande planche en bois en les espaçant, puis ajoutez les bols de cornichons et de miel.
- Roulez les tranches de jambon sec en cornets et alignez le saucisson tranché en ligne ou en éventail.
- Comblez les vides avec les grappes de raisin, les noix et les figues sèches pour obtenir un effet généreux et coloré.
- Découpez la baguette en tranches fines, servez-la à côté et laissez chacun composer ses bouchées.
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