Bruschetta tomate basilic et olives
Des tranches de pain grillées frottées à l'ail et garnies d'une fraîche garniture de tomates en dés au basilic et aux olives noires. Un apéritif ou une entrée italienne prête en quinze minutes.
4 portions · préparation 15 min · cuisson 5 min
Ingrédients
- 250 g pain blanc (par ex. : baguette, boule…)
- 500 g Tomates
- 15 g basilic, frais
- 8 pièce Olives noires
- 2 pièce Ail
- 5 càs Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 càc vinaigre balsamique
- 1 pincée poivre noir, poudre
Préparation
- Coupez les tomates en petits dés, retirez l'excédent de jus et placez-les dans un saladier. Ajoutez la moitié des feuilles de basilic ciselées, 3 cuillères à soupe d'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mariner 10 minutes.
- Tranchez le pain en 8 à 10 tranches d'environ 1,5 cm. Préchauffez le four en position grill.
- Disposez les tranches sur une plaque, arrosez-les du reste d'huile et faites-les griller 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pelez les gousses d'ail et frottez la surface chaude de chaque tranche.
- Garnissez de tomates marinées, ajoutez une rondelle d'olive noire et une feuille de basilic entière sur chaque tranche.
- Servez immédiatement pour que le pain reste croustillant.
Plus de recettes sur Dishoria