Salade caprese tomates mozzarella basilic
La fraîcheur de l'été dans l'assiette : tomates mûres, mozzarella fondante et basilic, assaisonnés d'huile d'olive et d'un trait de vinaigre balsamique. Prête en dix minutes sans cuisson.
4 portions · préparation 10 min
Ingrédients
- 600 g Tomates
- 250 g mozzarella
- 20 g basilic, frais
- 4 càs Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 càs vinaigre balsamique
- 1 pincée poivre noir, poudre
Préparation
- Sortez la mozzarella de son liquide et laissez-la s'égoutter 5 minutes sur du papier absorbant.
- Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'environ 5 mm. Tranchez la mozzarella à la même épaisseur.
- Disposez en alternant tomate, mozzarella et feuilles de basilic en lignes ou en rosace sur un plat.
- Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, versez l'huile d'olive puis quelques gouttes de vinaigre balsamique.
- Laissez reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent, puis servez.
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