Poulet, carottes et pommes de terre rôtis sur une plaque, sauce yaourt à l'aneth
Tout cuit sur une seule plaque : les cuisses de poulet dorent pendant que carottes et pommes de terre rôtissent dans le jus. Seule la sauce fraîche au yaourt, à l'aneth et au citron se prépare dans un bol, sans aucune cuisson. Zéro surveillance, très peu de vaisselle.
4 portions · préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 1 c. à café ail séché, poudre
- 8 pièce cuisses de poulet
- 600 g Pommes de terre
- 1 pièce citron
- 500 g Carottes
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe persil, frais
- 2 c. à café paprika, poudre
- 250 g yaourt à la grecque nature
- 3 c. à soupe aneth, frais
- 1 c. à café Sel
- 1 pincée poivre noir, poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C. Coupez les pommes de terre en quartiers et les carottes en gros bâtons, sans les éplucher si elles sont bio.
- Sur une grande plaque, mélangez légumes et cuisses de poulet avec l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Disposez le poulet peau vers le haut, au milieu des légumes.
- Enfournez 40 à 45 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol le yaourt, l'aneth ciselé, le zeste et un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- Servez le poulet et les légumes directement depuis la plaque, parsemés de persil, avec la sauce au yaourt à part.
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