Burger brioché double steak, bacon croustillant et mayonnaise à l'ail
Un burger spectaculaire : pain brioché toasté, deux steaks hachés saisis, cheddar fondu, bacon croustillant et une mayonnaise à l'ail maison qui coule un peu partout. Pour les grandes faims et les soirées entre amis.
4 portions · préparation 25 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 800 g bœuf haché
- 6 càs mayonnaise
- 8 pièce cheddar
- 8 pièce bacon
- 1 pièce Ail
- 4 pièce pain à burger
- 20 g Beurre
- 1 càc jus de citron
- 1 càc Sel
- 1 càc Poivre
Préparation
- Mélangez la mayonnaise avec l'ail pressé et le jus de citron. Réservez au frais.
- Divisez le bœuf haché en 8 boules de 100 g. Aplatissez-les en galettes un peu plus larges que le pain, salez et poivrez généreusement.
- Faites dorer les tranches de bacon dans une poêle sans matière grasse, 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Faites chauffer une poêle ou une plancha très chaude et saisissez les galettes 2 minutes d'un côté. Retournez, posez une tranche de cheddar sur chacune et poursuivez 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Ouvrez les pains et faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre, côté coupé vers le bas, 1 minute.
- Montez les burgers : mayonnaise à l'ail sur la base, un steak au cheddar, le bacon, le second steak, de la sauce sur le chapeau. Servez tout de suite.
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