Lassi à la mangue onctueux
La boisson indienne à base de yaourt et de mangue mûre : crémeuse, douce, relevée d'une pointe de cardamome. Elle se mixe en cinq minutes et remplace volontiers un dessert.
2 portions · préparation 5 min
Ingrédients
- 300 g mangue, chair sans peau, sans noyau, crue
- 250 g yaourt ou lait fermenté, nature
- 100 ml Lait
- 1 pincée cardamome, poudre
- 6 pièce glaçons
- 2 càs miel
Préparation
- Coupe les mangues en gros dés après avoir retiré la peau et le noyau, en gardant quelques dés pour le service.
- Place la mangue, le yaourt, le lait, le miel et la cardamome dans le bol d'un blender.
- Ajoute les glaçons puis mixe 1 minute à pleine vitesse, jusqu'à obtenir une texture épaisse et parfaitement lisse.
- Goûte et ajoute un peu de miel si la mangue n'est pas assez sucrée, ou un peu de lait pour une consistance plus fluide.
- Verse dans deux grands verres et garnis des dés de mangue réservés. Sers immédiatement bien frais.
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