Frites chargées au cheddar fondu, lardons croustillants et ciboule
Des frites dorées recouvertes d'une sauce au cheddar fondante et de lardons croustillants, relevées de ciboule. Un plat de partage ultra gourmand, pour un soir de match ou de film.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 800 g frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse
- 200 g Lardons
- 200 g cheddar
- 150 ml Lait
- 20 g Beurre
- 2 càs ciboule ou ciboulette, fraîche
- 1 càc paprika, poudre
- 1 càs Farine
Préparation
- Enfourne les frites sur une plaque selon les indications du paquet (environ 25 minutes à 220 °C), en les retournant à mi-cuisson, pour qu'elles soient bien croustillantes.
- Pendant ce temps, fais dorer les lardons dans une poêle à sec 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Prépare la sauce : fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et mélange 1 minute, puis verse le lait peu à peu en fouettant. Laisse épaissir 3 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajoute 150 g de cheddar râpé et le paprika. Mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse et filante.
- Dispose les frites chaudes dans un grand plat et parsème du reste de cheddar râpé pour qu'il fonde au contact de la chaleur.
- Nappe de sauce au fromage, répartis les lardons et la ciboule ciselée, puis sers immédiatement.
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