Tartines de pain de campagne, tomates fraîches, dés de mozzarella et basilic
Des tranches de pain de campagne grillées, frottées à l'ail et garnies de tomates marinées à l'huile d'olive, de petits dés de mozzarella et de basilic frais. Prêtes en quinze minutes, sans cuisson autre que le grillage du pain.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 4 min
Ingrédients
- 125 g mozzarella
- 10 g basilic, frais
- 3 càs Huile d'olive
- 1 pièce Ail
- 8 pièce pain de campagne
- 4 pièce Tomates
- 1 càc vinaigre balsamique
- 1 pincée Poivre
- 2 pincée Sel
Préparation
- Coupez les tomates en petits dés, épépinez-les à moitié, mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre, puis laissez mariner 5 minutes.
- Faites griller les tranches de pain 2 minutes de chaque côté au grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pelez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez la face coupée sur le pain encore chaud. Coupez la mozzarella en petits dés.
- Égouttez légèrement les tomates, répartissez-les sur les tartines avec les dés de mozzarella, ajoutez le reste d'huile d'olive et les feuilles de basilic déchirées. Servez immédiatement pour garder le croustillant.
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