Pâtes au chorizo
Un plat savoureux de pâtes avec du chorizo épicé et une sauce tomate crémeuse, idéal pour un repas rapide et réconfortant.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 300 g pâtes
- 150 g chorizo
- 100 ml Crème fraîche
- 400 g Tomates
- Sel
- Poivre
- 50 g parmesan
- 2 cuil. à soupe Huile d'olive
- 1 cuil. à soupe persil, frais
- 2 gousse Ail
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les rondelles de chorizo. Cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Émincer les gousses d'ail et les ajouter dans la poêle avec le chorizo. Faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates concassées dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer la crème fraîche dans la sauce, bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce au chorizo.
- Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
- Servir chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais haché si désiré.
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