Pavé de saumon rôti et légumes verts
Un pavé de saumon rôti au four avec des asperges, du citron et de l'aneth. Un plat de sportif élégant : riche en bons gras et en protéines, prêt en 25 minutes avec une seule plaque.
2 portions · préparation 10 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 300 g pavés de saumon frais
- 300 g asperge, verte, crue
- 2 càs Huile d'olive
- 1 pièce gousses d'ail
- 1 càs aneth, frais
- 1 pièce citron
- 1 pincée Sel
- 1 pincée poivre noir, poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Cassez la base dure des asperges et rincez-les.
- Déposez les asperges sur une plaque avec une cuillère d'huile, l'ail écrasé, du sel et du poivre, puis enfournez-les 5 minutes.
- Sortez la plaque, ajoutez les pavés de saumon à côté, arrosez-les d'huile, salez et poivrez, et posez deux rondelles de citron dessus.
- Remettez au four 10 à 12 minutes selon l'épaisseur : le saumon doit rester nacré au centre.
- Servez avec le jus d'un demi-citron et l'aneth ciselé, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.
Plus de recettes sur Dishoria