Banana bread au chocolat
Un délicieux Banana bread moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La touche chocolatée avec les pépites et le cacao apporte une saveur irrésistible.
8 portions · préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 310 g arôme vanille
- 60 g whey esn creamy vanilla
- 140 g Farine
- 30 g miel
- 40 g Chocolat noir (70%)
- 2.5 pieces nectar de banane
- 1 cuil. à café cannelle, poudre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée Sel
- 2 pieces Œufs
- 1 cuil. à soupe cacao en poudre non sucré
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et préparez un moule à cake en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le skyr vanille, les œufs et la whey à la purée de banane, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique, la cannelle, le sel et le cacao (si utilisé).
- Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir (et le miel si désiré) et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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