Salade grecque express à la feta et aux olives noires
Tomates, concombre, poivron et oignon rouge coupés en gros morceaux, olives noires et dés de feta, le tout assaisonné d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge et d'origan. Sans cuisson, prête en dix minutes, c'est une salade fraîche et colorée qui se suffit à elle-même avec un bon pain.
4 portions · préparation 10 min
Ingrédients
- 80 g Olives noires
- 200 g fromage type feta, au lait de brebis 100%
- 1 pièce oignon rouge, cru
- 4 pièce Tomates
- 4 càs Huile d'olive
- 1 pièce poivron vert, cru
- 1 pièce concombre, chair et peau, cru
- 1 càc origan, séché
- 1 càs vinaigre de vin rouge
- 1 pincée Sel
Préparation
- Lavez les tomates, le concombre et le poivron. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles épaisses et le poivron en lanières.
- Pelez l'oignon rouge et émincez-le finement. Mettez tous les légumes dans un saladier avec les olives noires.
- Préparez l'assaisonnement en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et la moitié de l'origan. Versez-le sur les légumes et mélangez délicatement.
- Coupez la feta en gros dés et déposez-les sur la salade. Parsemez du reste d'origan, ajoutez un trait d'huile d'olive et servez aussitôt.
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