Sundae vanille-chocolat à la sauce chocolat chaude coulante
Une coupe de glace vanille et chocolat nappée d'une sauce au chocolat noir encore tiède qui dégouline sur les bords, avec de la chantilly maison. Le contraste chaud-froid est irrésistible. Prêt en un quart d'heure, c'est le dessert décadent idéal pour finir un repas entre amis.
4 portions · préparation 10 min · cuisson 5 min
Ingrédients
- 600 ml glace à la vanille
- 400 ml glace au chocolat
- 150 g Chocolat noir (70%)
- 35 cl Crème liquide entière
- 20 g Beurre
- 2 càs sucre glace
Préparation
- Sortez les glaces du congélateur 5 minutes avant de servir pour qu'elles soient faciles à boulocher. Placez 4 verres ou coupes au congélateur.
- Cassez le chocolat noir en morceaux. Faites chauffer 15 cl de crème liquide dans une casserole jusqu'aux premiers frémissements, puis versez-la sur le chocolat et laissez reposer 1 minute.
- Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante, puis incorporez le beurre. Gardez la sauce tiède.
- Montez les 30 cl de crème restants, bien froids, en chantilly avec le sucre glace, au fouet ou au batteur électrique, jusqu'à ce qu'elle forme des pics souples.
- Dans chaque coupe, alternez des boules de glace vanille et chocolat. Nappez de sauce chocolat tiède, déposez une belle cuillerée de chantilly et servez sans attendre.
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