Petit-déjeuner anglais complet, œufs, bacon, saucisses et haricots
Le grand classique du brunch britannique : œufs au plat, bacon grillé, saucisses, haricots à la tomate, tomates rôties, champignons poêlés et toasts beurrés. Une organisation simple permet de tout cuire en 30 minutes pour servir chaud en même temps.
2 portions · préparation 10 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 4 pièce pain de mie
- 2 pièce Tomates
- 4 pièce bacon
- 150 g Champignons de Paris
- 4 pièce saucisse
- 200 g haricots blancs à la sauce tomate
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 4 pièce Œufs
- 1 pincée Sel
- 20 g Beurre
- 1 pincée Poivre
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C. Pique les saucisses, pose-les sur une plaque et enfourne 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Coupe les tomates en deux, assaisonne-les et ajoute-les sur la plaque pour les 15 dernières minutes. Ajoute le bacon pour les 8 dernières minutes.
- Pendant ce temps, coupe les champignons en lamelles et fais-les dorer 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, sel et poivre. Réserve au chaud.
- Chauffe les haricots à la sauce tomate dans une petite casserole, 5 minutes à feu doux en remuant.
- Fais cuire les œufs au plat dans la même poêle avec le reste d'huile, 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Fais griller le pain de mie et beurre-le généreusement.
- Dresse l'assiette : œufs, saucisses, bacon, tomates, champignons, haricots et toasts, et sers immédiatement.
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