Pains burger protéinés
2 portions · préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 1 pièce Œufs
- 125 g yaourt à la grecque nature
- 4 g levure chimique
- 145 g farine de blé t65
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
- Cassez l'œuf dans un ramequin et battez-le à la fourchette. Conservez-en la moitié pour dorer le dessus des pains.
- Dans votre saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez le pot de yaourt nature entier ainsi que la moitié de l'œuf battu.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et suffisamment ferme pour être manipulée (elle reste légèrement collante, c'est normal).
- Farinez bien vos mains, séparez la pâte en 2 pâtons égaux et façonnez deux boules. Aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez le dessus des deux buns avec le reste d'œuf battu à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir vos buns environ 5 à 10 minutes sur une grille avant de les couper en deux pour éviter que la mie ne s'écrase.
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