Glace express à la mangue et au yaourt, sans sorbetière
Une glace crémeuse à la mangue, prête en dix minutes avec des fruits surgelés mixés avec du yaourt grec, du miel et un peu de citron vert. Pas de sorbetière, pas d'œufs : juste du fruit, pour un dessert léger et lumineux.
4 portions · préparation 10 min
Ingrédients
- 150 g yaourt à la grecque nature
- 600 g mangue, chair sans peau, sans noyau, crue
- 3 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe jus de citron vert
Préparation
- Coupez la mangue en dés et congelez-les au moins 4 heures, à plat sur une plaque pour qu'ils ne forment pas un bloc.
- Mixez les dés de mangue surgelés au robot, par à-coups, en raclant les bords, jusqu'à obtenir une poudre grossière.
- Ajoutez le yaourt grec, le miel et le jus de citron vert, puis mixez 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse de glace molle.
- Servez aussitôt en boules, ou transvasez dans une boîte et laissez prendre 1 heure au congélateur pour une glace plus ferme.
- Si la glace a durci davantage, laissez-la ramollir 10 minutes à température ambiante avant de servir, décorée de quelques dés de mangue fraîche.
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