Cookies aux pépites de chocolat
Des cookies dorés sur les bords et moelleux au centre, généreusement garnis de morceaux de chocolat noir. Une pâte rapide à préparer, sans repos obligatoire.
8 portions · préparation 15 min · cuisson 12 min
Ingrédients
- 125 g Beurre
- 100 g cassonade
- 50 g Sucre
- 220 g Farine
- 150 g Chocolat noir (70%)
- 1 pièce Œufs
- 1 càc extrait de vanille
- 0.5 càc bicarbonate de soude
- 1 pincée Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et couvrez une plaque de papier cuisson. Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit mou.
- Travaillez le beurre avec la cassonade et le sucre au fouet jusqu'à obtenir une crème lisse, puis ajoutez l'œuf et la vanille.
- Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel, puis incorporez-les à la préparation à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
- Hachez grossièrement le chocolat au couteau et ajoutez-le à la pâte.
- Formez 16 boules d'environ 40 g et déposez-les bien espacées sur la plaque en les aplatissant légèrement.
- Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore tendre. Laissez raffermir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
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