Poires rôties au crumble de noix et à la cannelle
Des poires fondantes rôties au four, creusées puis garnies d'un crumble croustillant aux noix, à l'avoine et à la cannelle, nappées d'un filet de miel. Un dessert d'automne simple, gourmand, à servir tiède avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt grec.
4 portions · préparation 15 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 50 g Farine
- 30 g flocons d'avoine
- 50 g noix
- 40 g sucre roux
- 50 g Beurre
- 4 pièce poire, chair et peau, crue
- 1 càc cannelle, poudre
- 2 càs miel
- 1 càs jus de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poires en deux dans la longueur, retirez le cœur avec une cuillère pour former un petit creux, puis arrosez-les de jus de citron.
- Concassez grossièrement les noix. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux, la cannelle et les noix.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse en gros grumeaux.
- Disposez les demi-poires côté coupé vers le haut dans un plat tapissé de papier cuisson. Remplissez chaque creux de crumble et tassez légèrement le surplus dessus.
- Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance et que le crumble soit doré. Nappez de miel et servez tiède.
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