Crevettes sautées à l'ail, courgettes et champignons
Des crevettes juteuses sautées à l'ail avec courgettes et champignons, relevées de gingembre et d'une sauce soja-citron. Prêt en 15 minutes, très protéiné et léger, avec ou sans riz.
2 portions · préparation 10 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 300 g crevette, crue
- 250 g courgette, chair et peau, crue
- 150 g Champignons de Paris
- 1 càc gingembre, racine fraîche
- 3 pièce gousses d'ail
- 2 càs sauce soja, préemballée
- 100 g riz blanc, cru
- 1 càs jus de citron
- 1 càs Huile d'olive
Préparation
- Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 12 minutes, puis égouttez-le. Gardez-le au chaud.
- Décortiquez les crevettes si nécessaire et épongez-les. Coupez les courgettes en demi-rondelles, émincez les champignons, puis l'ail, et râpez le gingembre.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Sautez les courgettes et les champignons 5 minutes à feu vif, en remuant, puis réservez-les.
- Dans la même poêle, saisissez les crevettes 2 minutes de chaque côté avec l'ail et le gingembre.
- Remettez les légumes, versez la sauce soja et le jus de citron, mélangez 1 minute pour bien enrober.
- Servez sur le riz, immédiatement.
Plus de recettes sur Dishoria