Chili de dinde aux haricots rouges

Un chili épicé à la dinde hachée, aux haricots rouges et aux poivrons, mijoté jusqu'à devenir riche et onctueux. Maigre, très protéiné et idéal à préparer en grande quantité pour la semaine.

• Préparation15 min
• Cuisson40 min
• Total55 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 pièce gousses d'ail
• 1 c. à café Sel
• 1 pièce poivron rouge, cru
• 1 pièce oignon, cru
• 2 c. à café paprika, poudre
• 1 c. à café Poudre de chili
• 500 g dinde, viande crue
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 400 g haricot rouge, appertisé, égoutté
• 400 g tomate, chair, appertisée
• 1 c. à café cumin, graine

Préparation

1. Hachez l'oignon, l'ail et le poivron en petits dés.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites revenir l'oignon et le poivron 5 minutes à feu moyen.
3. Ajoutez la dinde hachée, émiettez-la à la spatule et laissez-la dorer 5 minutes. Ajoutez l'ail, le cumin, le paprika et le chili et mélangez 1 minute.
4. Versez les tomates, ajoutez le sel et 10 cl d'eau, puis portez à frémissement. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
5. Ajoutez les haricots rouges rincés et égouttés, poursuivez 10 minutes à découvert pour épaissir le chili. Rectifiez l'assaisonnement.
6. Servez bien chaud, avec du riz ou une cuillère de yaourt nature.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Saison : automne, hiver
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : healthy, protéiné, musculation, meal prep, mijoté

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.