Crevettes sautées à l'ail, courgettes et champignons

Des crevettes juteuses sautées à l'ail avec courgettes et champignons, relevées de gingembre et d'une sauce soja-citron. Prêt en 15 minutes, très protéiné et léger, avec ou sans riz.

• Préparation10 min
• Cuisson10 min
• Total20 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à café gingembre, racine fraîche
• 3 pièce gousses d'ail
• 250 g courgette, chair et peau, crue
• 150 g Champignons de Paris
• 2 c. à soupe sauce soja
• 100 g riz blanc, cru
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 300 g crevette, crue

Préparation

1. Faites cuire le riz dans de l'eau salée pendant 12 minutes, puis égouttez-le. Gardez-le au chaud.
2. Décortiquez les crevettes si nécessaire et épongez-les. Coupez les courgettes en demi-rondelles, émincez les champignons, puis l'ail, et râpez le gingembre.
3. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Sautez les courgettes et les champignons 5 minutes à feu vif, en remuant, puis réservez-les.
4. Dans la même poêle, saisissez les crevettes 2 minutes de chaque côté avec l'ail et le gingembre.
5. Remettez les légumes, versez la sauce soja et le jus de citron, mélangez 1 minute pour bien enrober.
6. Servez sur le riz, immédiatement.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : healthy, protéiné, musculation, poisson, wok, rapide

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.