Pavé de saumon rôti et légumes verts

Un pavé de saumon rôti au four avec des asperges, du citron et de l'aneth. Un plat de sportif élégant : riche en bons gras et en protéines, prêt en 25 minutes avec une seule plaque.

• Préparation10 min
• Cuisson15 min
• Total25 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 300 g pavés de saumon frais
• 1 pièce gousses d'ail
• 300 g asperge, verte, crue
• 1 pièce citron
• 1 pincée poivre noir, poudre
• 1 pincée Sel
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à soupe aneth, frais

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Cassez la base dure des asperges et rincez-les.
2. Déposez les asperges sur une plaque avec une cuillère d'huile, l'ail écrasé, du sel et du poivre, puis enfournez-les 5 minutes.
3. Sortez la plaque, ajoutez les pavés de saumon à côté, arrosez-les d'huile, salez et poivrez, et posez deux rondelles de citron dessus.
4. Remettez au four 10 à 12 minutes selon l'épaisseur : le saumon doit rester nacré au centre.
5. Servez avec le jus d'un demi-citron et l'aneth ciselé, accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Saison : printemps
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : healthy, protéiné, musculation, poisson, one pan

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.