Cake à l'orange et au miel

Un cake moelleux et parfumé à l'orange, adouci au miel et finement relevé de zeste. Il se prépare en 15 minutes, cuit dans un moule à cake, et se conserve plusieurs jours sous cloche. Décoré d'une rose en zeste d'orange, il est parfait pour un goûter d'automne.

• Préparation15 min
• Cuisson45 min
• Total60 min
• Portions8
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 100 g Beurre
• 1 pincée Sel
• 200 g Farine
• 100 g Sucre
• 80 g miel
• 50 ml Lait
• 3 pièce Œufs
• 2 pièce orange non traitée
• 1 c. à soupe levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 170 °C et chemisez un moule à cake de papier cuisson.
2. Prélevez le zeste des deux oranges et pressez-en une pour obtenir 100 ml de jus. Coupez l'autre en fines rondelles pour la déco.
3. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
4. Fouettez les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le beurre fondu, le jus d'orange, le lait et le zeste, puis tamisez la farine avec la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez dans le moule et enfournez 40 à 45 minutes : une lame de couteau doit en ressortir sèche.
7. Démoulez sur une grille, nappez d'un peu de miel tiède et décorez de zestes d'orange.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : automne, hiver
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : gâteau, cake, orange, miel, moelleux, goûter

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 27 octobre 2026.