Dessert Lotus Croquant

Un dessert délicieux et croustillant inspiré de Kikis Kitchen, parfait pour les amateurs de Lotus.

• Préparation30 min
• Cuisson22 min
• Total52 min
• DifficultéMoyenne

Ingrédients

• 2 pièce Œufs
• 0.5 c. à café levure chimique
• 40 g biscuits lotus
• 30 g sucre brun
• 15 g Beurre
• 40 g crème lotus
• 100 ml crème
• 100 g chocolat blanc
• 60 g cornflakes non sucrés
• 55 g Farine
• 1 c. à café extrait de vanille
• 75 g crème lotus
• 50 ml Lait
• 100 g fromage frais
• 150 g mascarpone

Préparation

1. Battre les œufs, le sucre brun et l'extrait de vanille pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélanger les biscuits Lotus écrasés avec la farine et la levure chimique, puis incorporer délicatement. Ajouter le beurre fondu et mélanger doucement.
2. Verser la pâte dans un moule de 20 x 14 cm beurré ou tapissé de papier sulfurisé et cuire au four à 180 °C pendant environ 18 à 22 minutes. Tremper le fond encore chaud avec du lait et laisser refroidir complètement.
3. Battre le mascarpone, le fromage frais, la crème et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Chauffer légèrement la crème Lotus, l'ajouter et mélanger à nouveau. Étaler la crème sur le fond refroidi et réfrigérer.
4. Faire fondre le chocolat blanc, incorporer la crème Lotus et verser sur les cornflakes. Bien mélanger, puis étaler sur la crème et laisser durcir.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : toute l’année

Mots-clés : lotus, croustillant, dessert, facile

Recette publiée par Stphane_, mise à jour le 24 octobre 2026.