Gratin de courgettes et de tomates au fromage fondu

Un gratin simple et savoureux : courgettes et tomates fondantes, relevées d'ail et d'herbes, nappées d'un peu de crème et de fromage doré au four. Un plat de base du quotidien, qui accompagne une viande ou se suffit avec du pain.

• Préparation20 min
• Cuisson40 min
• Total60 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pincée Sel
• 800 g Courgettes
• 2 pièce Ail
• 1 pièce Oignons
• 1 pincée Poivre
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 400 g Tomates
• 10 cl Crème fraîche
• 120 g emmental ou emmenthal, râpé
• 1 c. à café herbes de provence, séchées

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles épaisses. Pelez et émincez l'oignon, hachez l'ail, coupez les tomates en dés.
2. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, ajoutez les courgettes et l'ail et faites dorer 8 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez les tomates, les herbes de Provence, du sel et du poivre, et poursuivez 5 minutes pour faire évaporer une partie de l'eau de cuisson.
4. Versez le mélange dans un plat à gratin huilé, nappez de crème fraîche et couvrez d'emmental râpé.
5. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : été, automne
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : base, gratin, légumes, végétarien, fromage

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.