Penne rosa à la sauce tomate crémeuse et au basilic

Des penne enrobées d'une sauce tomate veloutée, adoucie par un trait de crème et relevée d'une pointe de piment. Prête en 30 minutes avec des ingrédients du placard, c'est le plat végétarien express qui fait l'unanimité à table.

• Préparation10 min
• Cuisson25 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 400 g coulis de tomate
• 400 g penne
• 2 pièce Ail
• 1 pièce basilic, frais
• 1 pièce Oignons
• 20 g Beurre
• 15 cl crème liquide
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pincée piment en poudre
• 1 c. à café Sel

Préparation

1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Faites suer l'oignon finement haché 5 minutes sans coloration, puis ajoutez l'ail écrasé et le piment 1 minute.
2. Versez le coulis de tomates, salez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Pendant ce temps, faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 1 minute de moins que le temps indiqué. Gardez un verre d'eau de cuisson.
4. Incorporez la crème à la sauce, mixez-la quelques secondes au mixeur plongeant pour la lisser, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
5. Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauteuse avec un peu d'eau de cuisson et mélangez 2 minutes à feu doux. Servez avec des feuilles de basilic frais.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : pâtes, crémeux, basilic, facile

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.