Planche apéro à l'italienne, jambon cru, figues, grissini et fromages

Une planche généreuse à composer en dix minutes : jambon cru, fromages en dés, figues fraîches, olives, amandes grillées et grissini croquants. Prévoyez environ 150 g de garniture par personne et sortez les fromages du frigo 30 minutes avant de servir. À partager à l'apéritif en automne, saison des figues.

• Préparation15 min
• Total15 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 150 g jambon cru
• 100 g feta, au lait de brebis 70% minimum et lait de chèvre 30% maximum
• 6 pièce figue fraîche
• 60 g amandes
• 12 pièce grissini
• 100 g olives vertes
• 200 g fromage
• 1 c. à soupe miel
• 100 g myrtille, crue

Préparation

1. Sortez les fromages du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'ils développent leurs arômes.
2. Coupez le fromage à pâte ferme en dés et la feta en cubes. Coupez les figues en deux.
3. Faites griller les amandes 4 minutes à sec dans une poêle, puis laissez refroidir.
4. Roulez les tranches de jambon cru en cornets légers.
5. Sur une grande planche, placez les olives dans un petit bol, puis disposez le jambon, les fromages, les figues, les myrtilles et les amandes par groupes. Plantez les grissini en éventail.
6. Arrosez la feta d'un filet de miel juste avant de servir.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : automne, toute l’année

Mots-clés : planche, partage, figues, fromage

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 27 octobre 2026.