Tagliatelles au pesto, poulet doré et tomates cerises rôties, en boîte

Des tagliatelles enrobées de pesto, des dés de poulet dorés à la poêle, des tomates cerises rôties et un peu de roquette. Se mange tiède ou froide et se réchauffe sans problème au micro-ondes : un déjeuner de bureau savoureux préparé en 30 minutes.

• Préparation15 min
• Cuisson20 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Ail
• 320 g tagliatelles
• 450 g blanc de poulet
• 60 g roquette, crue
• 100 g pesto
• 250 g tomate cerise, crue
• 1 pincée Poivre
• 1 c. à café Sel
• 40 g parmesan
• 2 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. Cuisez les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée 1 minute de moins que le temps indiqué. Égouttez-les en gardant un demi-verre d'eau de cuisson.
2. Coupez le poulet en dés, salez, poivrez et faites-le dorer 7 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites rôtir les tomates cerises entières avec l'ail écrasé et le reste d'huile 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles éclatent légèrement.
4. Mélangez les pâtes avec le pesto et un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse, puis ajoutez le poulet et les tomates.
5. Répartissez dans 4 boîtes hermétiques, ajoutez la roquette et le parmesan en copeaux au moment de refermer.
6. Conservation : 3 jours au réfrigérateur. Se mange froide ou se réchauffe 2 minutes au micro-ondes, en ajoutant la roquette après.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : toute l’année

Mots-clés : lunchbox, meal prep, pesto, poulet, pâtes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 30 octobre 2026.