Bagel au cream cheese, saumon fumé, concombre et aneth

Le bagel de brunch new-yorkais : un bagel grillé tartiné de cream cheese, garni de saumon fumé, de fines tranches de concombre et de tomate, d'oignon nouveau et d'aneth frais. Prêt en dix minutes, il combine moelleux, croquant et fraîcheur, avec le côté iodé et fumé du saumon.

• Préparation10 min
• Cuisson3 min
• Total13 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Tomates
• 0.5 pièce concombre, chair et peau, cru
• 2 pièce oignon nouveau
• 120 g fromage frais type cream cheese
• 150 g saumon fumé
• 2 pièce pain bagel
• 1 pincée poivre noir, poudre
• 0.5 pièce citron
• 1 c. à soupe aneth, frais

Préparation

1. Coupez les bagels en deux dans l'épaisseur et faites-les dorer 2 à 3 minutes, face coupée vers le haut, au grille-pain ou sous le gril du four.
2. Lavez le concombre et la tomate, puis tranchez-les le plus finement possible. Émincez les oignons nouveaux et ciselez l'aneth.
3. Dans un petit bol, mélangez le cream cheese avec la moitié de l'aneth, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de poivre.
4. Tartinez généreusement chaque moitié de bagel de ce fromage frais aux herbes.
5. Répartissez les rondelles de concombre et de tomate sur le fromage, puis déposez le saumon fumé en le froissant légèrement pour donner du volume.
6. Terminez avec l'oignon nouveau, le reste d'aneth et un trait de citron. Servez aussitôt, avec un café ou un jus d'orange pressé.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Sandwich & Burger
• Saison : toute l’année
• Régimes : Pescétarien

Mots-clés : brunch, bagel, saumon, petit-déjeuner, rapide

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.