Recettes : Sandwichs et burgers

Sandwichs, burgers, wraps et croque-monsieur : des repas qui se mangent à la main, du déjeuner sur le pouce au dîner du vendredi soir. Le plaisir vient d’un équilibre entre le moelleux du pain, le croquant des légumes et le gras de la garniture.

Faites toaster légèrement le pain pour qu’il ne ramollisse pas, étalez la sauce sur les deux faces et placez les ingrédients humides au centre. Pour un burger maison, une viande hachée à 15 % de matière grasse reste juteuse sans noyer le pain. Les fiches précisent le temps de préparation et les valeurs nutritionnelles.

26 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Burger brioché double steak, bacon croustillant et mayonnaise à l'ail45 min · 1525 kcal par portionUn burger spectaculaire : pain brioché toasté, deux steaks hachés saisis, cheddar fondu, bacon croustillant e…
• Double smash burger, cheddar fondu, cornichons et sauce burger25 min · 1149 kcal par portionDeux steaks hachés écrasés à la plaque pour une croûte caramélisée, nappés de cheddar fondu et de cornichons…
• Burger de poulet croustillant, sauce miel-moutarde45 min · 898 kcal par portionUn filet de poulet mariné au babeurre, pané bien croustillant, glissé dans un pain brioché toasté avec de la…
• Burger double aux oignons caramélisés, poivrons rôtis et sauce rosée55 min · 1263 kcal par portionUn burger monté très haut : deux steaks juteux, cheddar fondu, oignons caramélisés fondants, lanières de poiv…
• Banh mi au porc grillé et légumes marinés57 min · 690 kcal par portionLe sandwich vietnamien par excellence : baguette croustillante, porc mariné à la sauce de poisson et au miel…
• Croque-madame maison, béchamel, jambon et œuf coulant35 min · 855 kcal par portionLe classique du brunch : deux tranches de pain croustillantes, jambon, gruyère et béchamel gratinée, couronné…
• Club sandwich au poulet, bacon et œuf35 min · 1340 kcal par portionLe grand classique des brasseries : trois tranches de pain de mie grillé, poulet poêlé, bacon croustillant, œ…
• Shawarma de bœuf en pita, tomate, persil et sauce au tahini45 min · 537 kcal par portionDes lamelles de bœuf marinées aux épices du Moyen-Orient (cumin, coriandre, paprika, cannelle), saisies à feu…
• Bagels au saumon fumé, cream cheese à la ciboulette et radis13 min · 750 kcal par portionUn brunch express et frais : des bagels grillés tartinés d'un cream cheese citronné à la ciboulette, garnis d…
• Croque-monsieur maison30 min · 518 kcal par portionDeux tranches de pain de mie, jambon, gruyère fondu et une couche de béchamel légère gratinée : le sandwich c…
• Bagel au cream cheese, saumon fumé, concombre et aneth13 min · 735 kcal par portionLe bagel de brunch new-yorkais : un bagel grillé tartiné de cream cheese, garni de saumon fumé, de fines tran…
• Burger végan à la galette de pois chiches et sauce tahini-citron35 min · 685 kcal par portionUne galette croustillante de pois chiches aux herbes, dans un pain moelleux avec salade, tomate, oignon rouge…
• Wraps de poulet croustillant, crudités et sauce citronnée37 min · 786 kcal par portionDes tortillas souples garnies de lanières de poulet panées et dorées à la poêle, de salade croquante, de caro…
• Sandwich de porc effiloché sauce barbecue maison et salade de chou240 min · 751 kcal par portionDe l'épaule de porc cuite lentement au four dans une sauce barbecue fumée jusqu'à devenir fondante, effiloché…
• Sandwich grillé raclette-cheddar et cornichons20 min · 1489 kcal par portionDeux fromages fondants coincés entre deux tranches de pain croustillant, avec le peps des cornichons et un vo…
• Philly cheesesteak maison, bœuf émincé, poivrons et cheddar fondu40 min · 770 kcal par portionLe sandwich de rue de Philadelphie : de fines lamelles de bœuf saisies à feu vif avec oignons, poivrons verts…
• Sandwich grillé jambon-emmental, croûte dorée façon panini13 min · 682 kcal par portionLe grand classique du casse-croûte : deux tranches de pain beurrées, du jambon blanc et de l'emmental fondant…
• Sandwich focaccia au thon, crudités et mayonnaise citronnée15 min · 1189 kcal par portionUn grand sandwich de focaccia garni de thon à l'huile, de tomates, concombre, olives et d'une mayonnaise au c…
• Bánh mì au porc grillé, carottes marinées et coriandre45 min · 734 kcal par portionLe sandwich vietnamien par excellence : une baguette croustillante garnie de porc grillé laqué, de carottes e…
• Burrito au bacon, œufs brouillés et cheddar fondu30 min · 828 kcal par portionUn gros burrito de rue plein de bonnes choses : bacon croustillant, œufs brouillés crémeux, cheddar fondant e…
• Panini épinards, mozzarella et tomates séchées18 min · 1058 kcal par portionUn panini grillé à la mozzarella filante, aux épinards frais juste tombés à l'ail et aux tomates séchées à l'…
• Gyros de poulet à la grecque, frites dans la pita et tzatziki45 min · 827 kcal par portionLa pita grecque de rue : du poulet mariné au citron et à l'origan, doré à la poêle, glissé dans un pain moell…
• Grilled cheese filant au cheddar et au gruyère20 min · 1066 kcal par portionDeux tranches de pain de campagne beurrées et dorées à la poêle, fourrées d'un mélange de cheddar et de gruyè…
• Sandwich ciabatta au bacon croustillant, poivron rouge et mozzarella18 min · 830 kcal par portionUn sandwich généreux dans un pain ciabatta toasté : bacon bien croustillant, poivron rouge croquant, mozzarel…

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