Barres de céréales croustillantes, graines de courge, cranberries et pépites de chocolat

Des barres maison, croquantes à l'extérieur et moelleuses en dedans, faites de flocons d'avoine toastés, de riz soufflé, de graines de courge et de cranberries, liés au miel et à la purée d'amande. Elles se glissent dans un sac pour un petit-déjeuner pressé ou un brunch.

• Préparation15 min
• Cuisson12 min
• Total27 min
• Portions12
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 150 g flocons d'avoine
• 70 g cranberries séchées
• 60 g pépites de chocolat noir
• 100 g purée d'amande
• 1 c. à café extrait de vanille
• 60 g graines de courge
• 1 pincée Sel
• 80 g riz soufflé
• 120 g miel

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C. Étalez les flocons d'avoine et les graines de courge sur une plaque et faites-les toaster 10 à 12 minutes en remuant une fois.
2. Tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson en le laissant dépasser sur les bords.
3. Dans une grande casserole, chauffez à feu doux le miel, la purée d'amande, le sel et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit fluide.
4. Hors du feu, ajoutez les flocons toastés, les graines, le riz soufflé et les cranberries. Remuez rapidement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
5. Laissez tiédir 5 minutes, puis incorporez les pépites de chocolat pour qu'elles ne fondent pas entièrement.
6. Versez dans le moule et tassez très fermement avec le dos d'une cuillère ou une spatule : c'est ce qui fera tenir les barres.
7. Réfrigérez 1 heure, démoulez et coupez en 12 barres. Elles se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Snack
• Saison : toute l’année
• Régimes : Sans Lactose, Végétarien

Mots-clés : healthy, fait maison, meal prep, sans cuisson

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 27 octobre 2026.