Recettes : Snacks

Barres de céréales, bouchées énergétiques, légumes rôtis croustillants, houmous et biscuits salés : des encas qui évitent les produits industriels et qui se préparent en lots pour la semaine.

Un bon snack associe un peu de protéines et de fibres pour caler jusqu’au repas : fruits à coque, yaourt, fromage, légumineuses. Pour le goûter des enfants, les versions maison permettent de réduire le sucre. Les calories et les protéines de chaque portion sont indiquées pour choisir selon l’heure et l’appétit.

18 recettes, classées par popularité.

• Tartines de figues fraîches, brie et noix au miel12 min · 848 kcal par portionDu pain grillé, un brie fondant, des figues fraîches bien mûres, des noix concassées et un filet de miel: un…
• Onion rings croustillants, sauce ciboulette35 min · 642 kcal par portionDes rondelles d'oignon épaisses, enrobées d'une double panure bien assaisonnée au paprika et frites jusqu'à d…
• Toasts de seigle gratinés à la mozzarella, tomates rôties et basilic pourpre22 min · 578 kcal par portionDes tranches de pain de seigle grillées, nappées de mozzarella fondante et de demi-tomates qui caramélisent a…
• Frites chargées au cheddar fondu, lardons croustillants et ciboule40 min · 917 kcal par portionDes frites dorées recouvertes d'une sauce au cheddar fondante et de lardons croustillants, relevées de ciboul…
• Donuts frits maison, glaçage chocolat et vermicelles65 min · 709 kcal par portionDes donuts bien gonflés, moelleux et légèrement alvéolés, frits dans l'huile puis nappés d'un glaçage au choc…
• Arepas vénézuéliennes à la reina pepiada60 min · 682 kcal par portionDes galettes de maïs dorées à la poêle puis au four, fendues et garnies d'une salade crémeuse de poulet et d'…
• Sandwich grillé jambon-emmental, croûte dorée façon panini13 min · 682 kcal par portionLe grand classique du casse-croûte : deux tranches de pain beurrées, du jambon blanc et de l'emmental fondant…
• Sandwich focaccia au thon, crudités et mayonnaise citronnée15 min · 1189 kcal par portionUn grand sandwich de focaccia garni de thon à l'huile, de tomates, concombre, olives et d'une mayonnaise au c…
• Cookies au chocolat noir, miso blanc et fleur de sel32 min · 312 kcal par portionDes cookies épais, bords dorés et cœur moelleux, dans lesquels le miso blanc remplace le sel et apporte une p…
• Panini épinards, mozzarella et tomates séchées18 min · 1058 kcal par portionUn panini grillé à la mozzarella filante, aux épinards frais juste tombés à l'ail et aux tomates séchées à l'…
• Grilled cheese filant au cheddar et au gruyère20 min · 1066 kcal par portionDeux tranches de pain de campagne beurrées et dorées à la poêle, fourrées d'un mélange de cheddar et de gruyè…
• Nuggets de poulet maison en croûte de corn flakes, sauce ciboulette43 min · 485 kcal par portionDes dés de blanc de poulet marinés brièvement puis enrobés d'une croûte de corn flakes écrasés, cuits au four…
• Sandwich ciabatta au bacon croustillant, poivron rouge et mozzarella18 min · 830 kcal par portionUn sandwich généreux dans un pain ciabatta toasté : bacon bien croustillant, poivron rouge croquant, mozzarel…
• Tartine beurre de cacahuète, banane et graines de chia8 min · 487 kcal par portionUne grosse tranche de pain grillé tartinée de beurre de cacahuète crémeux, couverte de rondelles de banane et…
• Quesadillas au poulet effiloché, cheddar et poivron40 min · 795 kcal par portionDes quesadillas dorées et croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur : poulet effiloché aux épices…
• Muffins salés tomate, mozzarella et origan pour la lunchbox40 min · 319 kcal par portionDes muffins moelleux au yaourt, parsemés de dés de mozzarella, de tomates et d'origan. Ils se préparent en vr…
• Frittata à la feta, aux olives et aux tomates jaunes35 min · 365 kcal par portionUne frittata épaisse aux œufs, feta, olives noires, oignon rouge et tomates jaunes, dorée à la poêle puis ter…
• Compote pomme framboise vanille35 min · 137 kcal par portionCompote de pommes Gala et framboises parfumée à la vanille, onctueuse et équilibrée.

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